Un nuevo estudio realizado en el Reino Unido encontró que los planes de alimentación restringidos, también conocidos como ayuno intermitente, pueden ser tan efectivos para ayudar a las personas a perder peso en comparación con otras dietas.
La investigación, publicada en PLOS One el 28 de enero, siguió a un pequeño grupo de personas con obesidad durante 12 semanas.
Los participantes, que siguieron la dieta más estricta, dieron la mayor pérdida de peso, pero incluso aquellos que siguieron un régimen de ayuno intermitente menos rígido perdieron peso.
Se pidió a los participantes que siguieran una dieta con restricción de tiempo en la que ayunaban durante 16 horas y tenían todas sus comidas dentro de una ventana de 8 horas.
Los investigadores realizaron una encuesta telefónica semanal para monitorear el progreso de los participantes. Los participantes fueron pesados después de 6 semanas y nuevamente a las 12 semanas.
El 60% de los participantes todavía seguían los planes de dieta restringida 3 meses después. En promedio, perdieron alrededor del 5% de su peso corporal.
Aquellos que siguieron libremente el régimen de ayuno también perdieron peso.
Sin embargo, este estudio es pequeño. Se necesita una investigación rigurosa con más participantes para comprender mejor si el ayuno intermitente conduce a la pérdida de peso y cómo lo hace.
Por qué el ayuno intermitente puede conducir a la pérdida de peso
El plan de ayuno intermitente más común es la dieta 16: 8, que requiere que las personas ayunen durante 16 horas y luego coman solo dentro de un período especificado de 8 horas.
El ayuno intermitente se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años, pero la investigación ha sido mixta sobre si el ayuno intermitente puede causar una pérdida de peso significativa.
La pérdida de peso probablemente ocurre, ya que las personas que practican una alimentación restringida en el tiempo tienden a consumir menos calorías en general.
Es poco probable que alguien supere las calorías omitidas durante las 16 horas de ayuno en esas 8 horas que se le permite comer.
El ayuno intermitente también reduce la ingesta nocturna, ya que una cosa de la que estamos seguros es que comer tarde por la noche aumenta el riesgo de aumentar de peso.
Debido a que el metabolismo se ralentiza por la noche, es más difícil quemar calorías.
Algunas investigaciones sugieren que el ayuno intermitente también puede mejorar el metabolismo.
Pequeños estudios han sugerido que la alimentación con restricción de tiempo (TRE) puede contrarrestar la adaptación metabólica después de la pérdida de peso (un mecanismo que conduce a la recuperación de peso), afectar favorablemente la composición corporal hacia una disminución de la masa grasa, disminuir el hambre y aumentar la saciedad.
La evidencia muestra que el ayuno hace que los niveles de insulina bajen.
Para mantener la glucosa en sangre, el hígado segrega glucosa reduciendo las reservas de energía a corto plazo y, en teoría, promoverá la quema de grasa.
Lo que opinan los expertos sobre el ayuno intermitente
A algunas personas les puede resultar difícil ayunar durante 16 horas, y esto puede conducir a una mala adhesión al plan y, por lo tanto, a la ausencia de pérdida de peso.
Cuando se trata de ayuno intermitente, la adhesión es muy importante para una intervención de pérdida de peso exitosa y clave para evitar la recuperación de peso.
Además, es fundamental comer los alimentos adecuados.
El problema de algunas personas es que comen alimentos procesados muy poco saludables, lo que en un tiempo restringido no conducirá a una mejora significativa.
Si bien comer con restricciones de tiempo puede ser beneficioso, lo que comes sigue siendo importante.
Cuando se trata de perder peso, lo más importante es llevar una dieta saludable con proteínas magras, cereales integrales y verduras.
Sin embargo, en general, se cree que el ayuno intermitente es seguro para la mayoría de las personas.
Sin embargo, las personas con diabetes deben evitar comer con restricción de tiempo, ya que puede aumentar el riesgo de hipoglucemia.
Una estrategia eficaz es aquella que se puede mantener a largo plazo. Si para alguien esa estrategia es comer con restricción de tiempo o ayuno intermitente, entonces ese es el camino a seguir.
Se necesita más investigación para aclarar si el ayuno intermitente es una estrategia de pérdida de peso más efectiva en comparación con otros tipos de dietas.
Una obviedad en los enfoques dietéticos es que cuanto más compleja y difícil es la dieta, más difícil es seguirla.
Comments